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爱上读书网 >> 虐心耽美 >> 直播之极限荒野 >> 第五十六章 【肉!肉!切克肉!】

第五十六章 【肉!肉!切克肉!】 (1/2)

今天花了个把小时,总共才做半抓的食盐,就算全部拿去腌肉。

这分量,也只是九牛一毛!

往火堆上添置几根木柴,胡小刀斟酌着说道:“综合各种条件,我觉得最实用的还是烟熏保鲜法。”

“这种方法,完全不同于脱水和腌制,它依靠的是半湿的木柴,因缺氧燃烧所散发出的浓烟,把肉内的细菌杀死,并抑制脂肪层的氧化败坏,而且,最后熏烤出来的的烟熏色,可以完美恒定肌红蛋白的发色变质。”

这时,洞内分出来的火堆,开始冒出熊熊的明火。

“现在火势已经稳定,用来熏肉绰绰有余,我也该进入树林里,寻找熏肉所需要的材料了。”

胡小刀拍了拍屁股下的草屑,提着冰刀斧,动身往树林内走去。

现在正是植物茂盛的夏季,各各种各样的植被很多。

胡小刀只用了不到半个小时,就从树林里砍来八根两指宽,长度约两米的小树。

“烟熏需要一个相对密封的环境,保持浓烟不会四散跑掉,所以,我需要制作一个木架,把整个火堆笼罩在下面。”

胡小刀边对着镜头说着,一边用冰刀斧头削砍树枝,为等下制作木架做准备。

剃掉四周多余的枝杈,去掉上面一截太细的主干,总共花费十几分钟,得到了八根约莫一米长的树棒。

接下来

开始烟熏架的制作!

树棒一头用冰刀斧削尖,彼此之间相隔一米,分别插在火堆的四个角,当作架子的支撑柱。

剩下来的四根树棒,用树皮横着绑在支撑柱最上头,做成一个立体正方形的框架。

胡小刀后退几步看了看,满意的说道:“大概框架就是这个样子,接下来,我还需要使用一些小工具,把架子四面全部封起来。”

封住架子四面的过程,跟建筑工人建造房子差不多!

首先是安放稳固“钢筋”,这时候,刚才削下来的树枝,正好可以配上用场。

木架的五个面,均匀的竖着插一排枝桠,然后再横着放置一排,整体以井字型排列,小方框之间的距离,保持在5到10公分。

忙完这一个步骤,接下来就是“砌砖刷墙”!

用泥巴加海水混合,搅拌成半湿的面团状态,朝上的一面留出来,其它四个面,全部抹上一层泥土,封住每一个小方框。

四面墙全部封好,胡小刀在其中一面,开出个二十公分的方形口子,对着镜头提示刀:“在这里开个口子,目的很简单,就是方便以后往里面添置柴火。”

柴火洞开好,稍加调试,确保单手能够进出灵活!

最后,胡小刀回到礁石洞中,留下一只老鼠做午餐,剩下的老鼠肉和蛇肉,全部拿出来到架子前。

“为了保证鲜肉最大程度的接触烟雾,一定要平展的铺上去。”

说话的同时,胡小刀吧老鼠肉的胸骨掰断,拉扯成扁平的形状,均匀的铺在,熏肉架朝天的那一面。

接着

用干棕榈叶盖住鲜肉,撒上一层厚厚的新鲜树叶,大致封住架子内的烟雾。

“进行到这一步,烟熏架已经基本完成,只差最后一个步骤。”

胡小刀抓起地上的绿色叶子,微笑道:“这些是野香草,缺氧燃烧会挥发出独特的香味,用来熏肉,可以给鲜肉增添独特的味道。”

话毕,把野香叶从柴火洞送进去,堆撒在燃烧的火堆上。

火堆被树叶盖住,无法得到足够的氧气,不到一分钟的时间,浓浓的烟雾,就从野香叶之间冒了出来。

由于架子四周被封堵,当浓烟接触到架子上的鲜肉,准备再往上走的时候,盖在上面的大量树叶,就成了最好的“拦路虎”。

除了极小部分烟雾,可以从树叶的缝隙中逃逸,其它无处可逃的浓烟,只能沉淀在鲜肉的附近,持续的熏烤架子上的肉类。

站在一米外的胡小刀,闻着香叶烧出来的浓香,眉宇间浮现出一抹微笑,“小伙伴们,怎么样,我这熏肉架,效果还不错吧。”

无中生有,平地而起,纯手做出来的东西,往往最是震撼人心!

一个多小时之前,这里还是一块光秃的平地,然而现在,却出现一个效果非常棒的熏肉架。

尤其是那厚实的泥土墙体,在金色阳光的照射下,显得格外的浑厚夯实,视觉冲击力什么的,根本没得说。

“不得不说,这很牛逼!”

“玩泥巴的最高境界,当属骚王制作的这个熏肉架,不仅美观,而且非常实用,大赞!”

我是大师姐:“纯天然的食物,配上纯天然的熏肉架,最后出来的熏肉,想想就觉得好吃啊!流口水”

弹幕如潮,长久不息,观众们毫不吝啬自己夸奖!

“好吃那是必须的,嘿嘿!”

胡小刀嘴角微扬,接着说道:“熏肉需要好几个小时,估计要到晚上才能做好,现在,我该回去吃中饭咯。”

走到海边清洗手上的泥巴,回到礁石洞中!

胡小刀先给小闪电喂完食物,按照惯例,特写镜头留下,让观众们“欣赏”小闪电的睡姿,然后独自离开,给自己准备中饭。

半个小时后,美味的四菜一汤完成!

椰汁炖小海鲜、碳烤焦脆椰肉、水煮青芭蕉、架烤肥鼠、炖煮小海鱼汤。

纯天然食品,香气逼人!

胡小刀把所有的食物,全部端到小闪电的身边,对着镜头就是一阵胡吃海喝。

尤其是那用木棍穿在火上,


状态提示:第五十六章 【肉!肉!切克肉!】
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