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爱上读书网 >> 强强耽美 >> 我用美食制霸世界 >> 分卷阅读196
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一眼便能看出其中所用到的食材。但是金栗送来的菜却不一样,不仅难以分辨出她所用到的食材,还难分辨她是用了怎样的手法,将其结合在一起。

西瓜是小小的一颗,从外观看上去,这西瓜,和真的西瓜几乎一样。每个西瓜旁边配了一把小刀,评委们便用着这把小刀,将小西瓜切开。

更令他们感到惊奇的是,这切开成两半的西瓜,竟然和真的西瓜也一模一样!小西瓜是沙瓤的,当它被切成两半时,评委们能感受到西瓜汁水的丰盈。西瓜果瓤间有着一粒粒漆黑的西瓜籽,看上去和普通的西瓜籽没什么两样。

这分明就是缩小版的西瓜!

【哇!金栗的手也太巧了吧!】

【这不就是真的西瓜吗?不过是缩小了一些……】

【这西瓜真的是人能够做出来的吗?】

【我更想戳戳杯口的那个大泡泡。】

评委们用小刀切下了一块西瓜,放入口中。

西瓜瓤有着一定的颗粒感,可以尝出,金栗是在极力模仿西瓜口感了。而且其汁水丰富,入口带着西瓜的清甜。

但是这道甜点,不过是沾了西瓜的味,评委们尝的出来,这并不是完完全全用西瓜制作的。

“这到底是用什么做的?怎么和西瓜的口感,几乎一模一样!”有评委发出了疑问。

“我觉得,这中间的颗粒感,应该是利用冰沙所制作。”

“但是,这冰沙却并不冰,而且也不冻牙齿。”

“我只能尝出用巧克力做的西瓜籽。”

虽然评委们无法对金栗的制作方法追根究底,但是这道分子料理的制作手法以及味道,却是真的不错。

至于饮品,更是俘获了许多女评委的芳心。

带着一颗大气泡的高脚杯,随着评委们的轻微摇动,气泡散开,含在气泡内的烟雾,也随之扩散开来。

整个高脚杯,呈现出烟雾缭绕的模样,再配合杯内深红色的液体,真是美不胜收。

【这种制作成果也太好看了!】

【我也想尝一尝,这高脚杯里的饮品了。】

【太美了!】

网上都是一片好评声。

因为金栗做的这道菜和饮品,新意和创意十足。他们也能够通过评委们的表情,看得出,这菜的味道,一定不会差。

有颜值,味道又好,料理手法拥有一定的创新力,金栗的印象分,在评委们的心里,便是蹭蹭蹭地涨起。

同样在评委心里获得很高分数的,除了金栗,便是雪莱。

雪莱·劳伦的发挥,一如既往的稳定。

他所制作的菜品,是惠灵顿牛排。所配的饮品,便是f国的波尔多干红。当然,雪莱所选择的干红,是全场所能找得到最高级别,和最好年份的。

好酒配好菜。惠灵顿牛排是由酥皮搭配大块的牛肉制成,其本身就以复杂口感而出名。再搭配同样口感复杂的饮品,那便是锦上添花。

而雪莱为他所做的牛排所寻找到的红酒,堪称绝配。

当然,这红酒的价格可并不便宜。纵使他第二轮比赛中赚到了再多的钱,买完四瓶红酒后,他也没剩下多少钱。

不过好在他选择的这道惠灵顿牛排,所需要的用具并不贵,而且食材本身也很便宜,所以做出十五道花费的钱,倒是绰绰有余。

金栗和雪莱两人,将第四轮两个参赛位彻底占据。而剩下的最后一个名额,却又是一番厮杀。

第98章 第四轮比赛

弗雷和川口誉的能力水平一直在线。一个是m国的新锐厨师, 一个是r国的世界冠军, 两人的能力不相上下。

弗雷所制作的美食,和金栗所制作的分子料理,有着几分相似。他所制作的, 是鸡尾酒冻配果汁。果冻被切成方方正正的大小, 带着或红或蓝的渐变色彩, 很好看,味道也不错。

至于川口誉所做的,便是r国的传统美食——寿司。

他的寿司,是赶在最后的时间点, 掐点制作完成, 但是却是评委们第一个尝的。

并不是他的寿司有多诱人或者多好吃,而是寿司的保鲜时间很短,必须在制作完成的短时间内吃完。

而且, 吃寿司并不是随随便便吃的。不同口味的寿司, 有着不同的先后顺序。味淡的在前,味重的在后,至于玉子寿司,便是类似于甜点,是在一套寿司全都吃完后, 最后吃的。

寿司, 便是要吃食材的新鲜,但对厨师的刀工也有着极大的考验。且成多厚一块?怎样的大小才能体现鱼肉不同部位的极佳口感?这些都是需要厨师进行考量。

但是做寿司对于川口誉来说,简单得宛若家常便饭。虽然他在挑选食材上花费了绝大部分时间, 但是他制作出来的寿司,外观完整且不松散。新鲜居多,炙烤偏少。并且按照入口顺序,进行了排序。

在寿司与寿司之间,他还用了水果与芥末进行点缀,摆盘十分精致。


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