想起学校里头仿佛被戏精附体的崔泽之,江一甜轻哼了一声:“我才不理他呢,这家伙坏得很。”
孟黎:!!!
孟黎仿佛听到了惊天大八卦一样,一把把江一甜拉过来,压低了声音:“快说快说,他干什么了?”
被孟黎这么一问,本来没什么的,但是江一甜莫名觉得有些有些羞赧了起来。
在孟黎的催促之下,她的话都说的断断续续了。
“没、没什么啦,就是他、他在学校里假装不认识我诶,还一本正经地找我来问!物!理!我的物理还是他教的好不好……他就是故意使坏!”
不知道为什么,她说完之后,孟黎的表情有些失望。
孟黎的酒店计划还在紧锣密鼓地进行,后厨的人员已经招得差不多了,现在就是在培训期了。江一甜今天来,就是来指点一下他们对于菜谱的了解情况,还有实际应用当中的一些问题。
厨房里面都是二十多岁的壮小伙,一手就能颠得起大铁锅。在孟黎的要求之下,他们对江一甜尊敬无比,江一甜说啥他们就做啥,一口一个师父,喊得别提多勤快了。
孟黎是个小心谨慎的人,一个学徒不会负责全部的菜肴,每个人会几道菜,彼此也有相互重叠的部分,防止有人临时不能来上班。
“快,这个时候快要放淮山了,切滚刀。”路过一个学徒的时候,江一甜嘱咐了一句。
那边那个在煲虫草老鸭汤,江一甜凑过去一看,就发现虫草放早了,还有几味药材放得晚,这样药性炖不出来。
这一天下来她就在厨房里头打转,盯着这个,又看看那个,总算是让学徒们亮了一下学到的新本事。
到最后,江一甜也进了厨房,小露了一手,也顺便给这些学徒做个示范。
这一次,她做的是个山珍汤。
这份汤的主要原料是鸡枞和牛肝菌,还有其他的菌类、竹笋、药材做配,每一味药材加入的时间都有讲究,最后炖出来的汤,全是山菌特有的鲜甜味道。
可能是原料难得,那本《药食录》里面对这道菜的实践描述最少,但是对它的功效也是大加夸赞,说它不仅味道绝佳,对于调养身体更是作用非凡,最适合给体虚的人进补。
这份汤足足炖了有一个下午,最后一揭开锅盖,整个厨房都震动了。
清代诗人赵翼曾经说过鸡枞“鲜于锦雉膏,腴于锦雀腹”,可见鸡枞的味道有多么鲜美。
那股鲜甜的菌类芳香,在周遭的肉香当中,竟是格外具有穿透力。
汤炖得不多,一人只能尝一小碗。
汤汁一入口,孟黎就发出了一声满足的叹息,汤汁鲜美得让她觉得不可思议。菌类多鲜美,竹笋也有清香,各种山珍结合在一起,汇聚成了一股特殊的细腻鲜甜,一口下去,让人觉得珍馐美味也不过与此了。
崔泽之眼巴巴地看着最后的一个小碗。
江一甜平静地注视了他一眼,他默默地把手缩了回去,咬着筷子尖,表情格外的委屈,哪有在教室里面神采飞扬,凑过来要向江一甜“请教”物理的那个得意架势。