既然有了这种翻天覆地的收入变化,沈红星是觉得可以尝试下做做社区超市。
但是做这种带生鲜区的社区超市也不是想想就能马上做的。毕竟生鲜这种东西,对安全要求太高,而且不能长久储存,所以连带的对整个管理体系以及超市人员的素质都有比较高的要求。
首先从进货来说,如果没有个在农产品行业浸泡过多年的采购,那就不可能懂得生鲜产品的真正价值,进价高了不说,说不定还会被人以次充好。到时候万一顾客买回家后吃出了什么事,那超市也是要负责的。
其次进货了以后对仓储和加工都有了很高要求,既然是生鲜,那肯定要有冷冻仓库和冷藏仓库。然后不管是加工蔬菜还是加工海鲜,都需要不少的熟练工。
如此一来,可以说这种带生鲜区的社区超市其实是最适合那种资本雄厚人员充足的大超市用来抢占边角市场,反而不适合沈红星苏霞这种个体户发家。
沈红星想了想,然后在纸上列了两个表,一边是中小型超市,另一边则是带生鲜区的社区超市。然后他再在两个名录下分别写出各自的优缺点进行比较。
对比了一番以后,沈红星基本决定还是走中小型超市为好,毕竟带生鲜区的社区超市一下子带来的各方面压力太大,太容易出事,而且现在店里的人也太少,别人说人少都是形容为十几个人,七八条枪,沈红星家的便利店里则是三个人、一条枪——另外两个是女的,没“枪”。
三个人里自己还是几乎天天要上学,另外两个就算被自己培训几轮出来,没太多经验的他们刚上岗时肯定还毛毛躁躁的,更别说这时候再让她们俩在各自管着几个人了,那非乱的一塌糊涂不可。
主动回避风险大的方向,而且因为又是重生者,对未来大势有着清晰的判断,那自然是无往而不利了。
虽然沈红星自己差不多决定了,但是怎么说还是要稍微尊重下苏霞,而且就跟之前决定写许三多还是潜伏的时候问高原一样,可以利用下女人的第六感。于是他就骑车出门前往自家的便利店。到了便利店了以后,他发现老妈苏霞还在看《还珠格格》,沈红星受不了的说道:“这戏你都看几遍了?还看?没听主题歌都唱‘你是疯儿我是傻么’?”
沈红星正在纳闷,怎么好像自己每次来店里,老妈苏霞都在看这弱智剧。这时候就听苏霞砸吧了下嘴说道:“哎呀,妈不是闲着没事干嘛。”
“没事干是吧?行,我这正好找你有事商量呢。”沈红星一听老妈说闲才看,那就让她现在不闲好了。于是他随手把柜台下面的7寸小电视关了,然后说道。
“诶诶,你干嘛啊?”苏霞本来看到儿子把电视关了还有点急,但是一听儿子的话,她停下来打量了儿子几眼,脑子却在想儿子要跟自己商量什么。“在外面惹事了?”她上下打量着儿子问道。
“说了多少遍了,我不是小孩子了,怎么你还以为我在外面闯祸?我要闯祸自己就能收尾,我收不了尾的告诉你也没用。”沈红星摇了摇头说道。
苏霞一听儿子这话,特别是“告诉你也没有”,心里就有点不是滋味了,总感觉儿子好像离自己越来越远,可是明明昨天儿子还是那个围着自己大腿转来转去要抱抱的小孩子啊,怎么转眼就要飞走了呢……
沈红星看苏霞没反应,还以为她听进去了自己的话,于是直接说道:“我是想啊,咱这店差不多过两三个月就又要升级了,所以跟你商量商量怎么做。”
“又要升级啊?这才装修好没几个月呀,现在这么做做不是蛮好么,还能把你上大学的学费也赚回来。”苏霞因为离婚后的拮据生活,所以现在很财迷,稍微花点钱都要想来想去。
“花钱是为了赚更多的钱。”沈红星说完后,就给苏霞描述了自己之前想的两个方向以及各自优劣。说完了以后他问道:“你觉得呢?走哪条?”
“这个我也不懂……”苏霞小声的跟儿子抱怨道,不过看到儿子的表情她也知道这算是对自己的尊重,于是说道:“那走中小型超市的路子吧?听起来跟现在差别不大,就是规模扩大一些而已,没啥风险。那个买生鲜的什么社区超市,感觉麻烦很多。”
果然母子俩的选择一样,沈红星点了点头,点完头他想起来了什么,然后说道:“对了,昨天晚上不是说想看账本么?现在拿给我看看吧。”
苏霞伸手从收银柜台里面拿出来个软皮的笔记本递给了沈红星,然后也不知道怎么想的抱怨道:“现在也不知道到底谁是这店的老板,谁是谁的家长……”她苏霞做事居然现在都需要儿子来检查,怎么想都觉得怪怪的。
“你是老板你是家长。”沈红星这种时候嘴巴可是很甜的。他一边说一边翻起了账本,用了几分钟过了一遍账本,感觉没什么问题,基本跟自己的估计差不多。然后他说道:“恩,行。对了,回头两三个月把店铺升级以后,店里要开展一个新的服务项目,就是会员制。给每个会员办理历史记录,这样才比较容易增强客户的忠诚度。然后呢,规定每个会员